Sveba Dahlen P601 High Temp Pizzaugn

Sveba Dahlen P601 High Temp Pizzaugn 500 grader

En fantastisk pizzaugn som gräddar Napolitansk pizza i 60-120 sekunder.

Ugnen har handgjorda lerstenar, "Biscotto Sorrento" från Neapel Italien, som man kan baka på i höga temperaturer utan att bränna botten.

Ny kontrollpanel!

Utrustad med automatisk- samt manuell turbofunktion så värms ugnen snabbt upp till önskad temperatur och individuella inställningar för över-, under, och frontvärme ger pizzakocken full kontroll över gräddningen. Med panelens veckoschema justerar pizzabagaren själv när ugnen skall starta och stängas av, på så sätt är ugnen redo att grädda direkt när bagaren anländer till restaurangen. Panelen är också utrustad med ett batteri som säkerställer att panelinställningarna består även vid eventuellt strömbortfall, vilket sparar användaren både tid och energi.

P601 High Temp är utvecklad för att grädda pizza i höga temperaturer - upp till 500°C. Ugnen är försedd med äkta napolitansk pizzasten, traditionsenligt tillverkad i Italien. Stenen tillsammans med de högeffektiva värmeelementen, som ger en snabb och jämn värmefördelning i det rostfria ugnsrummet, det keramiska glaset i luckan och den robusta konstruktionen, gör P601 High Temp till en av de mest energieffektiva och pålitliga högtemperatursugnarna på marknaden.

* Leveranstid 5-6 veckor efter order *

• Högeffektiv värmefördelning i 3 zoner.
• Ingen eld- och vedhantering
• Snabb baktid (60-120sek)
• 500°C Grader

Tillval: Dubbelglas i ugnsluckan. Hjälper till att hålla kvar värmen i ugnsutrymmet vilket medför en behagligare och bättre arbetsmiljö.

Max baktemperatur: 500°C
Bakyta: 0.77 m2
Bakyta (stenhärd) BxD: 1065 x 720 mm
Kapacitet pizzor ∅35 cm: 6st Pizzor
Effekt: 12.5 kW / 13,5 kW
Yttermått BxHxD: 1475 x 1725 x 1010 mm
Innermått BxHxD: 1070 x 169 x 725 mm
Lucköppningshöjd: 140mm
Evakueringskanal, Ø 125 mm*: 100–125 m3/h
Vikt: 300kg
Benhöjd: 1130mm

*Anslutningsdiameter

Anslutningskabel
3m kabel ingår. Handske, ”plug & play” ingår i modellen 3x230V, 3x400V+N, 3x415V+N

Rekommenderad säkring
Ampère på säkring varierar med elnätets spänning.

Anslutning ventilation
Endast en anslutning på Ø 125. Direktanslutning rekommenderas då det finns inbyggt dragavbrott som ger bättre arbetsmiljö. Luftflöde på max 100–125 m3 i timmen.