MAXIMA Blast Chiller - Kapacitet för 2 x 2/3 + 1 x 1/2 GN

Den här snabbfrysen är både robust och kompakt, vilket gör den lämplig för användning på hotell, restauranger, matsalar och caféer. Den är idealisk att använda när du snabbt behöver kyla eller frysa måltider som redan har tillagats. På så sätt minimeras bakterietillväxten och produkterna behåller sin höga kvalitet och du undviker grov kristallisering under frysningsprocessen. Den har kapacitet för 2 x 2/3 GN och 1 x 1/2 GN brickor fyllda med mat. På blast chillerns insida finns rundade hörn så att smuts inte samlas. Kylsystemet består av en vattenförångare och kylvätskan som används är R290, som är fri från CFC. Dessutom är blast chillern utrustad med en kärntermometer.

Denna blast chiller har olika kylprogram för snabbfrysning, snabbkylning och djupfrysning. Användningen är mycket användarvänlig - du behöver bara ställa in önskad tid och temperatur. Du kan hålla produkterna frysta under lång tid, men det är också möjligt att lägga in mat i frysen så att du skapar utrymme för andra rätter. För att tina frysta produkter använder du helt enkelt den automatiska avfrostningsfunktionen. Maten kyls ned mycket snabbt: inom två timmar kan maten kylas ned till 10ºC och inom 4,5 timmar kan den kylas ned till -18ºC. Denna blast chiller kan användas optimalt vid en maximal omgivningstemperatur på 32ºC.

Specifikationer:

Nettovikt: 40 kg
Avstånd mellan brickor: 7 cm
Höjd översta brickan till botten: 21 cm
Invändiga mått: B33 x D26/35 x H30cm
Utvändiga mått: B63 x D61,5 x H47,5cm
Snabbkylning: från 65 till 10°C inom 120 min för 5 kg
Snabbfrysning: från 65 till -18°C inom 270 min för 2,5 kg
230V / 50Hz / 1 fas 550W
Automatisk avfrostning
Intelligent digital temperaturkontroll
Förångare för kylvatten
Tyst maskin < 65 dB

Artikelnummer: 09400923