Konvektionsångugn, Touch, elektrisk, HENDI, Millennial pekskärm, 730x784x(H)700mm

Tillverkad av 18/8 rostfritt stål. Rundade kanter för enkel rengöring. Säkerhetsdörr med öppningslås vid 60°, 90°, 120° och 180°. Dubbelglasad dörr med LED-belysning och självhäftande kylning. Högerhängd dörr. Slitstark silikonpackning – enkel att byta utan service. IPX5-klassning (elektrisk). Justerbara fötter för stabil och jämn installation. Temperaturtålighet: 30°C–270°C. 7-tums TFT-pekskärm i fullfärg. Meny tillgänglig på 42 språk, inklusive engelska och polska. USB-port och Wi-Fi för receptöverföring och programuppdateringar (inklusive HACCP-data).

Ytterligare funktioner:
Förvärmning, hållning, nedkylning.
Jäsning och hållning av skåp.
Fördröjd start (upp till 24 timmar).
500 inbyggda recept, 5 fläkthastigheter, 10 ångnivåer.
DELTA T-tillagningsläge.
Flernivåtillagning – Tillaga olika rätter samtidigt under samma förhållanden; ugnen meddelar när varje plåt ska tas bort.

Flerpunktsgivare – Mäter matens innertemperatur på tre punkter för precisionstillagning.

Automatiskt disksystem – 4 rengöringsprogram (ECO, NORMAL, INTENSE, RINSING) med upp till 30 % vattenbesparing.

Patenterad teknik:

Flow+ – Omdesignad fläktdeflektor säkerställer perfekt luftcirkulation och jämn tillagning över alla plåtnivåer.

Humid+ – Effektivt befuktningssystem drar vatten direkt från fläkten för optimal fuktighet och minskad vattenförbrukning.

Dry+ – Datorstyrd ventil hanterar kammarfuktigheten för ideala tillagningsförhållanden genom att avlägsna överflödig fukt.

Med direkt ånga och pekskärmskontroller.

Passar upp till 5 x GN 1/1 plåtar.

Prestanda: 70–100 tallrikar/dag.

Avstånd mellan plåtstöd: 68 mm.

1x automatisk reverserande fläkt.

HENDI konvektionsångugn, Touch, erbjuder exakt och intuitiv matlagningskontroll för storkök. Med Flow+ patenterad teknik, Dry+ torksystem och Multilevel-tillagning ger den exceptionell mångsidighet och konsekventa resultat för olika tillagningstillämpningar. Dess flerpunktssond och HACCP-funktion möjliggör exakt temperaturkontroll och dataspårning för att säkerställa efterlevnad.

HACCP-funktion för att ladda ner ugnsparametrar för processkontroll.

Kokbok med 500 recept för snabb åtkomst till förinställningar och idéer för tillagning.
Säkerhetsdörr med flera öppningsvinklar (60°, 90°, 120°, 180°) för att förhindra brännskador.

8711369229620