HENDI Konvektionsugn– Touch 7 x GN 1/1, Elektrisk, 730x784x(H)850mm

HENDI varmluftsångugn – Touch 7 x GN 1/1 är perfekt för alla matlagnings- och baktillämpningar. Den säkerställer jämn värmefördelning och fuktighet tack vare fläktar och ångfunktionen.

Tillverkad av 18/8 rostfritt stål.
Rundade kanter för enkel rengöring.
Säkerhetsdörr med öppningslås vid 60°, 90°, 120° och 180°.
Dubbelglasad dörr med LED-belysning och självhäftande kylning.
Högerhängd dörr.
Slitstark silikonpackning – enkel att byta utan service.
IPX5-klassning (elektrisk).
Justerbara fötter för stabil och jämn installation.
Temperaturtålighet: 30°C–270°C.
7-tums TFT-pekskärm i fullfärg. Meny tillgänglig på 42 språk, inklusive engelska och polska.
USB-port och Wi-Fi för receptöverföring och programuppdateringar (inklusive HACCP-data).

Ytterligare funktioner:
Förvärmning, hållning, nedkylning.
Jäsning och hållning av skåp.
Fördröjd start (upp till 24 timmar).
500 inbyggda recept, 5 fläkthastigheter, 10 ångnivåer.
DELTA T-tillagningsläge.
Flernivåtillagning – Tillaga olika rätter samtidigt under samma förhållanden; ugnen meddelar när varje plåt ska tas bort.

Flerpunktsgivare – Mäter matens innertemperatur på tre punkter för precisionstillagning.

Automatiskt disksystem – 4 rengöringsprogram (ECO, NORMAL, INTENSE, RINSING) med upp till 30 % vattenbesparing.

Patenterad teknik:

Flow+ – Omdesignad fläktdeflektor säkerställer perfekt luftcirkulation och jämn tillagning över alla plåtnivåer.

Humid+ – Effektivt befuktningssystem drar vatten direkt från fläkten för optimal fuktighet och minskad vattenförbrukning.

Dry+ – Datorstyrd ventil hanterar kammarfuktigheten för ideala tillagningsförhållanden genom att avlägsna överflödig fukt.

Avstånd mellan plåtstöd: 68 mm.