HENDI Konvektionsugn – Touch 11 x GN 1/1, Elektrisk, 730x785x(H)1130mm

Konvektionsångugnen – Touch 11 x GN 1/1, elektrisk, med direkt ånga och pekskärmsstyrning ger exakt och effektiv tillagning med flernivå- och DELTAT-lägen, 500 inbyggda recept och patenterade Flow+, Humid+ och Dry+ tekniker för jämna resultat. Dess säkerhetsdörr och pekskärm med USB/Wi-Fi-anslutning gör den enkel att använda och underhålla, medan det automatiska disksystemet sparar vatten och tid. Utrustad med en pekskärmskontrollpanel, en USB-port och Wi-Fi. Bevarar smaken, texturen och aromen hos ömtåliga rätter tack vare ångfunktionen. Flexibel bakning för proffs: möjlighet att anpassa upp till 500 program och programmering med fördröjd start.

Tillverkad av 18/8 rostfritt stål.
Rundade kanter för enkel rengöring.
Säkerhetsdörr med öppningslås vid 60°, 90°, 120° och 180°.
Dubbelglasad dörr med LED-belysning och självhäftande kylning.
Högerhängd dörr.
Slitstark silikonpackning – enkel att byta utan service.
IPX5-klassning (elektrisk).
 Justerbara fötter för stabil och jämn installation.
Temperaturtålighet: 30°C–270°C.
7-tums TFT-pekskärm i fullfärg. Meny tillgänglig på 42 språk, inklusive engelska och polska.
USB-port och Wi-Fi för receptöverföring och programuppdateringar (inklusive HACCP-data).

Ytterligare funktioner:
Förvärmning, hållning, nedkylning.
Jäsning och hållning av skåp.
Fördröjd start (upp till 24 timmar).
500 inbyggda recept, 5 fläkthastigheter, 10 ångnivåer.
DELTA T-tillagningsläge.
Flernivåtillagning – Tillaga olika rätter samtidigt under samma förhållanden; ugnen meddelar när varje plåt ska tas bort.

Flerpunktsgivare – Mäter matens innertemperatur på tre punkter för precisionstillagning.

Automatiskt disksystem – 4 rengöringsprogram (ECO, NORMAL, INTENSE, RINSING) med upp till 30 % vattenbesparing.

Patenterad teknik:

Flow+ – Omdesignad fläktdeflektor säkerställer perfekt luftcirkulation och jämn tillagning över alla plåtnivåer.

Humid+ – Effektivt befuktningssystem drar vatten direkt från fläkten för optimal fuktighet och minskad vattenförbrukning.

Dry+ – Datorstyrd ventil hanterar kammarfuktigheten för ideala tillagningsförhållanden genom att avlägsna överflödig fukt.

Avstånd mellan plåtstöd: 68 mm.