Japansk kniv Sashimi, HENDI, Ljus trä, (L)335mm

Tillverkad i Japan – traditionell japansk design. Alla knivar i denna serie utgör en komplett uppsättning för traditionell sushiberedning.

Blad tillverkat av japanskt rostfritt stål SUS 420J2.
Handtag tillverkat av poppelträ.
Bladhårdhet: ca 53 HRC.
Ej diskmaskinssäker.
Eggen slipad på ena sidan.
Långt, tunt blad perfekt för filéering av små till medelstora fiskar, skivning av fiskfiléer för sashimi och sushi i en enda rörelse.

Den japanska kniven HENDI Sashimi är det perfekta valet för att skiva fiskfiléer för sashimi och sushi. Dess smala blad är också utmärkt för att flå och filéera små till medelstora fiskar. Med denna kniv är det möjligt att uppnå mycket tunna, nästan transparenta skivor med mycket liten cellskada på den skurna produkten.
Traditionell japansk design – produkt tillverkad i Japan
Perfekt för att skiva filéer för sashimi och sushi
Kan skiva ömtåliga produkter smidigt och utan skador, i en enda rörelse
8711369845059