Japansk kniv Santoku, HENDI, Ljus trä, (L) 290 mm

Tillverkad i Japan – traditionell japansk design. Alla knivar i denna serie utgör en komplett uppsättning för traditionell sushiberedning.
Blad tillverkat av japanskt rostfritt stål SUS 420J2.
Handtag tillverkat av poppelträ.
Bladhårdhet: ca. 53 HRC.
Ej diskmaskinssäker.
Eggen slipad på båda sidor.
Perfekt för en mängd olika uppgifter: hacka, tärna och finhacka.
Den japanska kniven HENDI Santoku är en japansk motsvarighet till en kockkniv, men något tunnare och kortare, och utmärker sig vid skärning i en enda nedåtgående rörelse utan att gunga. "Santoku" betyder tre dygder och hänvisar till knivens tre grundläggande funktioner: hacka, tärna och finhacka.
Traditionell japansk design – produkt tillverkad i Japan
Egg slipad på båda sidor
Kan skära i ett enda nedåtgående snitt
8711369845035